トマトピュレ作ってみました

実は、先日の台風でミニトマトが折れてしまい、タネが落ちて生えてきている小さなトマトしか庭にはないのです。

冷凍庫にためていたミニトマトで、なんちゃってピュレをつくってみました。

凍ったまま、水を少し入れて煮て

うまみが少なかったので、ちぎった昆布を少し入れて柔らかくなるまで煮ます。

ミキサーにかけてペースト状にして、うらごしします。（写真撮り忘れました）

再加熱して、

瓶詰めして、冷蔵庫で保管。

ちょっとすっぱかったので、料理するときには、甘みとうまみを足さないとだめかな。