昨日、久しぶりにちゃんとした蕎麦屋さんへ。 １０割の蕎麦と友人が頼んだてんぷらを少し頂きました。 おいしかったです。てんぷら。 ただ、蕎麦の方は、１０割にしては香りが…。 湯で加減等は好みでしたが…。 たぶん、使用している蕎麦の品種からかと思いま…